Гватемала — небольшая по площади страна (108 889 км², население — около 17,6 млн человек), но при этом входит в первую десятку мировых производителей кофе. Кофейные деревья завезли сюда еще в 1750 году — как декоративное растение для монастырского сада. И только через сто лет, в 1850-х, здесь появились первые плантации. Однако настоящий экспортный бум начался позже — в 1880-х, когда построили железную дорогу. К началу 1890-х кофе стал главной статьей экспорта страны.

Кофе выращивают в восьми природных регионах — у каждого свой микроклимат и свой вкусовой профиль, от цветочного «Сан-Маркоса» до плотного, шоколадного «Уэуэтенанго».

Ключевую роль в характере гватемальского кофе играют вулканы: вдоль Тихоокеанского побережья страны тянется цепь из 33 вулканов, и именно на их минеральных, вулканических почвах формируется знаменитая кислотность и сложность вкуса местной арабики.

Около 98% гватемальского кофе выращивается в тени деревьев, а собирают его полностью вручную.

В Гватемале произрастает сорт арабики под названием «Марагоджип». Его особенность — крупные зерна, которые превосходят по размерам другие сорта примерно в 2 раза.

Сегодня Гватемала производит в среднем около 4 млн мешков кофе в год. Кофе кормит
не только фермеров: в отрасли занят каждый третий трудоспособный гватемалец, а на кофе приходится около 40% всей сельскохозяйственной экспортной выручки страны.

В 2018 году выращивание кофе в Гватемале официально признали нематериальным культурным наследием страны — сцену сбора урожая даже изобразили на банкноте в 50 кетцалей.

Мы сами ведем переговоры с экспортерами, умеем договариваться с мировыми поставщиками и производителями, поэтому контролируем качество и цены.

Понимаем экономику вашего производства и знаем, что обжарщик часто работает на очень тонкой марже. Любой рост цены на зеленый кофе больно бьет по бизнесу.

Мы НЕ увеличим ваши расходы. Это не разовая скидка, а системная экономия для вашего бизнеса.