Эфиопия — африканская страна, родина арабики. Именно здесь, в лесах региона Каффа (от его названия и произошло само слово «кофе»), до сих пор в диком виде растут деревья, от которых пошли все культурные сорта арабики. По легенде, кофейные вишни открыл пастух по имени Калди: он заметил необычное поведение своих коз после того, как они наелись этих ягод.

Страна занимает около 1,1 млн км² и с населением более 100 млн человек. Входит в первую пятерку мировых производителей кофе. Возделывать кофе здесь начали примерно в XV веке, а экспортировать — с XVII века.

Эфиопский кофе выращивают чаще всего не на крупных плантациях, а на маленьких семейных участках: более 80% урожая в стране — это «садовый кофе», который фермеры собирают у себя во дворе и продают уже созревшим. Урожай сдают на ближайшие станции, а те уже выбирают способ обработки в зависимости от того, сколько в регионе воды: во влажных районах распространена мытая обработка, а в засушливых — натуральная. Именно поэтому Эфиопия — одна из немногих стран, которая в больших объемах экспортирует и мытый кофе с чистым, ярким вкусом, и натуральный, с более сладким, фруктовым профилем.

Основная торговля кофе проходит через Эфиопскую товарную биржу: каждая партия получает номер по стандартизированной шкале качества. На экспорт по закону допускаются только лучшие грейды, а все, что ниже, остается на внутреннем рынке.

До 2017 года через биржу проходило до 98% экспортируемого зерна, но урожай разных ферм смешивали, поэтому проследить происхождение конкретной партии было невозможно. В 2017 году правительство разрешило кооперативам продавать кофе напрямую, минуя биржу, с указанием конкретной мойки и региона происхождения. Покупатель получил доступ к настоящим сингл-ориджинам — партиям с четко известным происхождением и стабильным профилем от сезона к сезону, а не смешанному по региону зерну неизвестного состава.

Отрасль быстро растет: в 2024/25 финансовом году Эфиопия собрала рекордный урожай и получила выручку от экспорта — $ 2,65 млрд. В следующем сезоне власти страны рассчитывают на еще больший результат — свыше $ 3 млрд.

Растет и присутствие эфиопского кофе на российском рынке: по итогам 2025 года поставки в Россию выросли в 2,6 раза год к году — до $ 123,3 млн, а в физическом объеме — более чем вдвое, до 18,3 тыс. тонн.

Мы сами ведем переговоры с экспортерами, умеем договариваться с мировыми поставщиками и производителями, поэтому контролируем качество и цены.

Понимаем экономику вашего производства и знаем, что обжарщик часто работает на очень тонкой марже. Любой рост цены на зеленый кофе больно бьет по бизнесу.

Мы НЕ увеличим ваши расходы. Это не разовая скидка, а системная экономия для вашего бизнеса.